Isola nel cuore.
Ogni volta che penso a quest'isola i miei occhi si riempiono di emozione. Se c'è un luogo che occupa un posto speciale all'interno del mio cuore è sicuramente la Sardegna. Pochi giorni non bastano per poterla assaporare al meglio ma nel luogo in cui mi sto recando ora potrò avere un assaggio della vera tradizione culinaria sarda. Sono diretto all'agriturismo Agripaules a Dorgali, dove mi aspetta un uomo che ha fatto delle tradizioni sarde la sua vita. Vi consiglio di passare di qui se vi trovate sull'isola perché offre molti prodotti ma anche un'esperienza unica, ovvero le escursioni con gli asini, animali importantissimi fin dall'antichità per la popolazione locale.
Ma ora come dicono i locali "torno sul continente" lasciando anche qui un ricordo del mio Trentino.
